Syömään! äitien tekemää kasvisruokaa

Are there effective ways to manage everyday meal planning? Which vegetarian dishes can even the most dedicated meat-eater enjoy? How to incorporate colorful ingredients into your daily diet? And what foods are always a hit with kids?

In these recipes, love shines through. They are created by master chefs whose culinary delights are usually reserved for close circles. This communal vegetarian cookbook provides a glimpse into the lives of 12 mothers. Their selected recipes show that vegetarian food — with or without eggs and dairy — is finding its way onto more and more plates, from children to grandparents. The book includes easy staple dishes, versatile breakfasts, snacks for any time of day, sweet treats, delightful spreads, and the best beverages. Bump into new recipes and rediscover classics from years past. Many of the recipes in the book are gluten-free or easily adapted for those under one year old.

This book is for those who want to incorporate more vegetarian dishes into their daily meals, and to hear that not everything always goes perfectly in other kitchens. And that's perfectly okay. Yet every meal can be a step towards a healthier world.

• Author(s): Lotta Lahti (concept & compilation), Charlotta Hyttinen, Riittaliisa Javanainen, Laura Kivimäki, Arja Koli, Noora Laine-Müller, Noora Lankinen, Elli Nurmi, Niina Oivo, Jasmin Raitakari, Nanna Rintala, Aino-Kaisa Sihtola, Liisa Soultanis (recipes), Viola Minerva Virtamo (photography)
• Size: 18 x 25 cm with 173 pages
• Publisher: Cozy Publishing
• Language: Finnish

Onko olemassa hyviä keinoja selvitä arjen ruokahuollosta? Mitkä kasvisruoat vannoutuneinkin sekasyöjä kelpuuttaa? Kuinka lisätä värikkäitä raaka-aineita jokapäiväiseen ruokavalioon? Entä mikä ruoka uppoaa lapsille aina?

Näissä resepteissä maistuu rakkaus. Niiden takaa löytyy mestarikokkeja, joiden herkuista saa yleensä nauttia vain lähipiiri. Rennon yhteisöllinen kasvisruokakirja raottaa 12 perheenäidin arkea. Heidän valikoidut ohjeensa osoittavat, että kasvisruoka – munilla ja maidolla tai ilman – löytää tiensä yhä useammalle lautaselle. Mukana on helppoja luottoruokia, monipuolisia aamu- ilta- ja välipaloja, makeita leivonnaisia, ihania tahnoja sekä parhaita juomia. Tutustu uusiin resepteihin ja löydä taas klassikot vuosien takaa. Monet kirjan ohjeista ovat gluteenittomia tai kätevästi muokattavissa alle 1-vuotiaille sopiviksi.

Tämä kirja on sinulle, joka haluat lisätä kasvisruokia omaan arkikattaukseesi. Ja kuulla, ettei muidenkaan keittiössä kaikki aina onnistu, ja se on täysin okei. Silti jokainen ateria voi olla askel kohti terveempää maailmaa.