Reseptejä ja elämyksiä – lapin 8 vuodenaikaa

"Lapin 8 vuodenaikaa" takes readers along to savour tasty food and once-in-a-lifetime experiences in the Arctic region. The book pays homage to the pure nature and ingredients of the North, as Sirly and Heidi take you on a unique culinary journey to a landscape of snow-capped fells of Finnish Lapland!

Sirly Ylläsjärvi is a young, prize-winning chef, who together with Heidi Seikkula runs the Aurora Estate boutique hotel above the Arctic circle. For Sirly, flavour comes first, followed closely by aesthetics, yet still: dishes are fuss-free and easy to make also in the home kitchen. Sirly wants to encourage everyone to have a go at creating the recipes also while on holiday in Lapland – tasty food guarantees ultimate pleasure. The book includes both quick everyday dishes for busy moments and more advanced recipes for challenging yourself.

The book is in Finnish.

• Author(s): Sirly Ylläsjärvi & Heidi Seikkula (recipes, text), Tommi Hynynen, Sirly Ylläsjärvi, Marko Vasara, Henna Immonen, Viola Minerva Virtamo (photography)
• Size: 18 x 25 cm with 208 pages
• Publisher: Cozy Publishing
• Language: Finnish

"Lapin kahdeksan vuodenaikaa" kutsuu maukkaiden ruokien ja kiehtovien kokemusten pariin arktiselle alueelle. Kirja on kunnianosoitus pohjoisen puhtaalle luonnolle ja sieltä saataville raaka-aineille. Lähde Sirlyn ja Heidin seurassa ainulaatuiselle makumatkalle tunturien maisemiin!

Sirly Ylläsjärvi on palkittu nuori keittiömestari joka on pyörittää yhdessä Heidi Seikkulan kanssa Aurora Estate -boutique hotellia napapiirin yläpuolella Ylläksellä. Sirlylle keittiössä tärkeintä on aina ollut maku ja sen jälkeen kauneus: annokset ovat yksinkertaisia ja helposti toteutettavia myös kotiloissa. Sirly haastaakin jokaisen kokeilemaan reseptejämyös lappiin suuntautuvalla lomamatkalla – hyvä ruoka antaa täydellisen nautinnon. Kirjasta löytyy niin nopeita reseptejäkiireisiin hetkiin kuin tekniikaltaan haastavampia reseptejä itsensä ylittämiseen.